Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto niin arkeen kuin juhlaan. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi keitettyjä mustapapuja
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienoksi pilkottua sipulia
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta mustapavut kulhossa, kunnes ne ovat melko sileitä mutta sisältävät vielä hieman rakennetta.
2. Lisää raastettu porkkana, sipuli, korppujauhot, persilja, soijakastike, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä kummaltakin puolelta noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.48 (2727 arviota) ★★★★★ Jaa