Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi kikherneitä (keitettynä ja valutettuna)
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia, mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, yrtit, juustokumina, suola ja mustapippuri kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja anna niiden levätä jääkaapissa noin 10 minuuttia, jotta ne pysyvät paremmin koossa paistettaessa.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.79 (5658 arviota) ★★★★★ Jaa