Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on helppo ja maukas tapa nauttia kasviksista. Ne sopivat hyvin sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1/2 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet, jos käytät purkista. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, kesäkurpitsa, korppujauhot, persilja, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Nauti pihvit esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.97 (4326 arviota) ★★★★★ Jaa