Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi. Ne ovat terveellisiä ja helppotekoisia.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia, mutta vielä hieman kappaleina.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoa lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.57 (1681 arviota) ★★★★★ Jaa