Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat helppoja valmistaa ja sopivat niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi. Ne ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokavaliota noudattaville.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kypsiä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti chia- tai pellavansiemenmunaa vegaaniseen versioon)
Ohje:
1. Valmistele ainekset: Huuhtele pavut ja kaada ne kulhoon. Muusaa ne haarukalla tai soseuttimella.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oliiviöljy, silputtu persilja ja kananmuna muussatun pavun joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista per pihvi.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai patongin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.05 (3615 arviota) ★★★★★ Jaa