Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravinteikkaita vaihtoehtoja, jotka sopivat hyvin niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1 punainen paprika (hienonnettuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa (hienonnettuna, halutessasi)

Ohjeet:

1. Valuta ja huuhtele kikherneet, jos käytät purkista. Muusaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusinvaihteella.
2. Lisää muusattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, hienonnetut sipuli ja valkosipuli, raastettu kesäkurpitsa, hienonnettu paprika sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet imevät kosteutta.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.03 (785 arviota) ★★★★★ Jaa