Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä mehevät kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihansyöjille ja kasvissyöjille. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat erinomaisilta salaatin tai lisäkkeenä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Murskaa kikherneet kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää punasipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, tahini, soijakastike, juustokumina, suola ja mustapippuri kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta neljä tasakokoista pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin, leivän tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.4 (3262 arviota) ★★★★★ Jaa