Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä herkullinen kasvispihvi-resepti on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Rapeat ja maukkaat pihvit ovat täynnä kasviksia ja mausteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen)

Ohje:

1. Kuori ja raasta perunat, porkkana ja kesäkurpitsa.
2. Hienonna punasipuli ja valkosipuli.
3. Sekoita kaikki raastetut vihannekset ja hienonnetut sipulit kulhossa.
4. Lisää kaurahiutaleet, korppujauhot, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja oregano. Sekoita hyvin.
5. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat vegaanisen version, voit jättää sen pois.
6. Muotoile seoksesta pihvejä ja painele ne tiiviiksi.
7. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.87 (409 arviota) ★★★★★ Jaa