Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Siirrä paistetut kasvikset kulhoon ja lisää kikherneet, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Soseuta seos tasaiseksi.
5. Muotoile seoksesta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla lisää oliiviöljyä ja paista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit tuoreen salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.03 (3940 arviota) ★★★★★ Jaa