Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti kasvisruokavalioon. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä esimerkiksi burgerin väliin tai lisukkeeksi salaatin kera.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuja ja valutettuja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, hakattuna
- 1 rkl tahinia (tai muuta pähkinävoita)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Laita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, tahini, sitruunamehu, juustokumina, suola ja mustapippuri suureen kulhoon. Soseuta seosta esimerkiksi sauvasekoittimella tai perunamuusilla, kunnes se on tasaista mutta vielä hieman koostumuksellista.
2. Muotoile seoksesta 4 pihviä.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 19 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.17 (2207 arviota) ★★★★★ Jaa