Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvissyöjille ja ne sopivat mainiosti myös lihan ystäville. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä vaikkapa burgerin väliin tai salaatin kaveriksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet tehosekoittimessa tai haarukalla, kunnes seos on melko tasaista, mutta vielä hieman paakkuista.
2. Lisää seokseen hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Jos haluat, lisää hienonnetut yrtit seokseen ja sekoita uudelleen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä (n. 1/2 dl per pihvi).
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.25 (2391 arviota) ★★★★★ Jaa