Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1/2 punasipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl jeeraa
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana ja kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja jeera. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiinit: 6 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasvat: 5 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.71 (419 arviota) ★★★★★ Jaa