Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja erittäin helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 tölkki (400 g) mustapapuja
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele ja valuta mustapavut. Soseuta ne kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja valkosipuli papujen joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä. Voit tehdä noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nauti esimerkiksi salaatin tai pitaleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.96 (1137 arviota) ★★★★★ Jaa