Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on helppo ja maukas tapa nauttia kasviksista. Ne sopivat erinomaisesti kasvisruokavalioon ja niiden valmistus on nopeaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia tai oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Survo kikherneet kulhossa haarukalla tai käytä tehosekoitinta, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, tahini, suola, mustapippuri, paprikajauhe, kumina ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä haluamasi lisukkeiden kanssa, kuten salaatin tai jogurttikastikkeen.

Ravintosisältö per pihvi (noin):

- Energiapitoisuus: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.04 (63 arviota) ★★★★★ Jaa