Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapavut tai kikherneet)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes massa on melko tasaista mutta vielä hieman tekstuuria.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli pavun massan joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, yrtit, suola, mustapippuri ja savupaprikajauhe. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.33 (3885 arviota) ★★★★★ Jaa