Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi. Voit tarjoilla niitä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo:

- 1 kuppi kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 kuppia hienoksi silputtua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 kuppia oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Sekoita kikherneet, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli isossa kulhossa. Muusaa seosta esimerkiksi perunamuusimehulla, kunnes se on melko tasainen mutta vielä hieman koostumusta.
2. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes ainesosat ovat yhdistyneet.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1/2 desilitraa kutakin.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Nauti lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.25 (5990 arviota) ★★★★★ Jaa