Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 dl kikherneitä (valmiina purkista)
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1/4 dl tuoretta persiljaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 kananmuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat ja porkkanat pehmeiksi. Valuta ja muusaa ne kulhossa.
2. Raasta kesäkurpitsa ja lisää se muusiin.
3. Lisää kikherneet, korppujauhot, hienonnettu persilja, suola, pippuri, paprika ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 9 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 3.09 (3588 arviota) ★★★★★ Jaa