Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää 4 annosta.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 tölkki mustapapuja (noin 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl jeeraa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta huuhdellut mustapavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat tasaisia mutta hieman karkeita.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli papusoseeseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, vehnäjauhot, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja jeera. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 8-10 kappaletta.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, 1 pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.45 (5075 arviota) ★★★★★ Jaa