Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes seos on melko tasaista.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa kikherneisiin.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, oliiviöljy, valkosipulijauhe, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.34 (1379 arviota) ★★★★★ Jaa