Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti esimerkiksi lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kvinoaa
- 4 dl vettä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 raastettu porkkana
- 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna (tai kasvisvaihtoehto)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
Ohje:
1. Keitä kvinoa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Valuta ja jäähdytä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Sekoita kulhossa kvinoa, kuullotetut sipulit, raastettu porkkana, herneet, korppujauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja yrtit.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.34 (6073 arviota) ★★★★★ Jaa