Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Ihanat kasvispihvit, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia ja annoksia 4.

Ainesosaluettelo

- 2 dl kikherneitä (valmiina purkissa tai keitettyinä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl cuminia (kumina)

Ohje

1. Huuhtele kikherneet ja kaada ne kulhoon. Muussaa ne haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Raasta porkkana ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, sipuli, valkosipuli, yrtit, oliiviöljy, suola, pippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.22 (4910 arviota) ★★★★★ Jaa