Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1/2 punasipulia (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1/4 dl vehnäjauhoja (tarvittaessa)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muussa soseutuksessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää seokseen raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, valkosipuli, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, kumina ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on liian löysää, lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes saat sopivan koostumuksen.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä (noin 6-8 kappaletta).
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.33 (2123 arviota) ★★★★★ Jaa