Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä keittojen tai salaatin seuraksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 dl quinoa
- 2 dl vettä
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 kananmuna
- 1 dl korppujauhoja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmässä vedessä. Keitä kvinoa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt. Anna jäähtyä.
2. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
4. Sekoita kulhossa kypsä kvinoa, paistetut kasvikset, silputut yrtit, kananmuna, korppujauhot, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.53 (5876 arviota) ★★★★★ Jaa