Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/4 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin. Muusaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussatuille kikherneille raastettu porkkana, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, yrtit, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä. Jos taikina on liian löysää, voit lisätä lisää kaurahiutaleita.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Nosta paistetut pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.79 (3204 arviota) ★★★★★ Jaa