Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas kasvispihvi on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle annokselle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (kypsennettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, silputtuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä, jos vegaaninen vaihtoehto)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu paprika, paistetut sipulit ja valkosipuli.
3. Lisää mausteet, persilja ja kananmuna (tai chia-seos) seokseen. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit tuoreen salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.3 (5447 arviota) ★★★★★ Jaa