Herkulliset kasvispihvit
resepti

Ihana ja ravinteikas kasvisruoka, joka sopii mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 pihviä.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet hyvin ja laita ne kulhoon. Muussaa ne haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja hienonnetut yrtit.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.88 (2488 arviota) ★★★★★ Jaa