Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Räätälöity kasvispihvi, joka on täynnä makua ja ravinteita. Sopii mainiosti kasvisruokavalioon ja on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa, silputtuna)
- 1 munanvalkuainen
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti, jos käytät purkista.
2. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes seos on melko tasaista.
3. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit ja munanvalkuainen kikhernesoseeseen.
4. Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja kumina. Sekoita hyvin.
5. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin, tahinikastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 26 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.84 (3978 arviota) ★★★★★ Jaa