Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto liharuoille. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat erinomaisesti esimerkiksi hampurilaisten väliin tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiina tai keitettyinä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (tai 1 tl kuivattua)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja valuta ne.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, porkkana, punasipuli, valkosipuli, oliiviöljy, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kulhossa.
3. Muussaa ainekset käsin tai perunamuusilla, kunnes seos on hyvin yhdistynyt mutta vielä hieman koostumuksessa.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman oliiviöljyä.
6. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 160 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.1 (2326 arviota) ★★★★★ Jaa