Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä herkullinen kasvispihvi-resepti on loistava vaihtoehto kasvisruokailijoille ja se on helppo valmistaa. Pihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna (valinnainen)

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi sileitä.
2. Lisää sekaan kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, kumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne seokseen.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.79 (3022 arviota) ★★★★★ Jaa