Herkulliset kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lihalle ja sopivat mainiosti niin arki- kuin juhlapöytään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 kananmuna (tai vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja laita ne kulhoon. Muussaa ne haarukalla tai muusinvaihteella.
2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Lisää ne kulhoon kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, juustokumina, suola, mustapippuri, oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmuna tai chia-siemenet, ja sekoita taas, kunnes massa on hyvin yhdistynyt.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile esimerkiksi salaatin, jogurtin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.28 (1497 arviota) ★★★★★ Jaa