Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ne ovat täydellinen vaihtoehto liharuokien sijaan. Helppo valmistaa ja herkullinen lisä esimerkiksi salaatille tai hampurilaisen väliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl jeeraa
- 1 kananmuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kulhossa.
2. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja jeera. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai hampurilaisen välissä.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.82 (1005 arviota) ★★★★★ Jaa