Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä herkulliset kasvispihvit ovat täydellinen valinta kasvisruokaa kaipaaville. Ne ovat helppoja valmistaa ja maukkaita niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja muussaa ne haarukalla tai tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
2. Sekoita muussatut kikherneet, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja silputut yrtit kulhossa.
3. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 8 kpl) kosteilla käsillä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.69 (5203 arviota) ★★★★★ Jaa