Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti valmistaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 dl vehnäjauhoja (tarvittaessa)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, punasipuli, valkosipuli ja persilja kikhernesoseeseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
4. Jos taikina on liian löysää, lisää tarvittaessa vehnäjauhoja, kunnes se on tarpeeksi kiinteää muotoiltavaksi.
5. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.46 (5839 arviota) ★★★★★ Jaa