Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, ja ne sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin välipalaksikin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kuivattuja kikherneitä (tai 1 tölkki valmiita)
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja liota kikherneet yön yli, jos käytät kuivattuja. Keitä ne pehmeiksi, tai käytä valmiita tölkistä.
2. Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, kaurahiutaleet, kumina, suola ja mustapippuri kulhossa, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.83 (1111 arviota) ★★★★★ Jaa