Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 kuppia kypsää papua (esim. kidneypapuja tai mustapapuja)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 teelusikka suolaa
- 1/2 teelusikka mustapippuria
- 1 teelusikka paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto, kuten chia- tai pellavansiemenmunaa)
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Keitä pavut ja muussaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattuihin papuihin hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, persilja, suola, pippuri, paprikajauhe ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nauti kasvispihvejä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, arvio):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.98 (6068 arviota) ★★★★★ Jaa