Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita. Ne sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisäkkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja tästä ohjeesta riittää 4 annosta.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti esimerkiksi haarukalla tai tehosekoittimessa.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, paprika, porkkana, paprikajauhe, suola, mustapippuri, oliiviöljy ja tuore yrtit.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes seos on tasainen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä käsin tai muotilla.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.1 (5425 arviota) ★★★★★ Jaa