Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat ja maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä minkä tahansa aterian rinnalle. Ne sopivat mainiosti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai säilykkeenä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Laita ne kulhoon ja muussaa haarukalla tai perunamuusimyllyllä.
2. Raasta porkkana ja silppua punasipuli sekä valkosipuli. Lisää ne kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, sitruunamehu sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos (1 pihvi, yhteensä 4 pihviä):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.33 (1257 arviota) ★★★★★ Jaa