Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä herkullinen kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Pihvit ovat täynnä makua ja ne voi tarjota salaatin, hampurilaisten tai lisukkeiden kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Survo keitetyt pavut kulhossa haarukalla, kunnes seos on melko tasainen mutta vielä hieman karkeaa.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, korppujauhot, kananmuna, persilja, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile heti esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.56 (6356 arviota) ★★★★★ Jaa