Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl jauhoja
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Survo kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää sekaan raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, jauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljyä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.46 (4430 arviota) ★★★★★ Jaa