Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravinteikkaita, täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 kupillista kypsennettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 kuppi hienoksi silputtua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 teelusikallinen suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria
- 1/2 teelusikallista paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia, mutta jätä joukkoon hieman koostumusta.
2. Lisää kulhoon sipuli, valkosipuli, porkkana, kesäkurpitsa ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 200 kcal
- Proteiinit: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.92 (4089 arviota) ★★★★★ Jaa