Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai vaikkapa täytettäviin hampurilaisiin.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl tahinia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli ja persilja kulhossa.
2. Lisää tahini, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 6-8 kappaletta.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.87 (1165 arviota) ★★★★★ Jaa