Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisäkkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki kikherneitä, huuhdeltuina ja valutettuina
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl cuminia (juustokumina)
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli kikherneisiin.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin, kunnes ainekset yhdistyvät.
4. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.08 (3699 arviota) ★★★★★ Jaa