Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisuke tai pääruoka. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää hienonnetut sipulit, porkkanat, kesäkurpitsat ja murskattu valkosipuli kikhernepasteijaan. Sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, tuoreet yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.45 (4689 arviota) ★★★★★ Jaa