Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.
2. Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, kaurahiutaleet, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa. Muussaa seosta haarukalla tai monitoimikoneella, kunnes se on melko tasainen mutta vielä hieman koostumusta.
3. Muotoile seoksesta pihvejä käsin, noin 1 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.71 (5251 arviota) ★★★★★ Jaa