Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat ja ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen lisä keittoihin tai salaatteihin. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat mainiosti myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyinä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 1 valkosipulinkynsi (puristettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, sitruunamehu, suola ja mausteet kikherneiden joukkoon. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1,5 cm paksuja.
4. Kuumenna öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.34 (4966 arviota) ★★★★★ Jaa