Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja terveellisiä kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan. Pihvit ovat helppoja valmistaa ja ne voi tarjoilla salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 paprika
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Raasta porkkana ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja muussaa sekoitusta haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes seos on tasainen mutta ei täysin sileä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
7. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 150
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.66 (2394 arviota) ★★★★★ Jaa