Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettyinä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat melko sileitä mutta vielä hieman koostumusta.
2. Lisää kaurahiutaleet, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli, porkkanaraaste, juustokumina, suola, mustapippuri, sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita hyvin.
3. Lisää silputut yrtit ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
4. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.95 (3422 arviota) ★★★★★ Jaa