Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäys aterialle tai kevyeksi lounaaksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat tasaisia, mutta hieman karkeita.
2. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, porkkana, kesäkurpitsa ja sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, kananmuna, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.24 (4652 arviota) ★★★★★ Jaa