Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi. Ne ovat helppotekoisia ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 tölkki mustia papuja, valutettuna ja huuhdeltuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussa mustat pavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes ne ovat melkein sileitä.
2. Lisää joukkoon raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 8-10 kappaletta.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoa pihvit lämpiminä salaatin, jogurtti-kastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 120 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 4.55 (3330 arviota) ★★★★★ Jaa