Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 dl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä mutta kuitenkin hieman koostumusta.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen kunnes seos on tasaista.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos (1 pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.37 (3160 arviota) ★★★★★ Jaa